北浦和、タイ料理の名店「ウアムファン」内呂店長による、自宅で簡単にできるタイ料理シリーズ第1弾！
みんな大好き「ウアムファン」の味をご自宅で再現できちゃいますよ~
今回は、第1弾ということで内呂店長にふさわしく、お酒に合う重すぎない”ピリ辛タイ料理”のレシピをご紹介。
ココナッツマドレーヌ
存在がつよいココナッツをやさしくコクある味で、米飴がうまくまとめてくれます。
ココナッツがなければアーモンドパウダーでもできますが、米飴にはココナッツが合っていそうです。
材料
- ●材料
- 卵黄10ｇ
- 全卵20ｇ
- グラニュー糖20ｇ
- ココナッツファイン20ｇ
- 薄力粉17ｇ
- 無塩バター30ｇ
- 米飴6ｇ
作り方
【作り方】
卵黄と卵とグラニュー糖を合わせる
ココナッツファインを合わせる
薄力粉を合わせる
あたためて溶かしたバターと米飴を加える
190度で15分焼成
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